Lasagne al pesto sprint

Capita a tutti di andare di fretta...figli, lavoro..sport...ma si può cucinare qualcosa di buono anche andando di corsa....

ingredienti:

lasagne fresche già pronte (io ho utilizzato le sfoglia velo di Giovanni Rana, non necessitano bollitura)

2 scatole di pesto pronto (ho utilizzato la marca COOP)

besciamella 

parmigiano

poca acqua tiepida

qualche fiocchetto di burro

Per prima cosa preparare la besciamella, in genere la faccio io perché è veloce da fare e più buona.

Aprire le due scatole di pesto, versare in una terrina, mescolare bene aggiungendo un pochina d'acqua tiepida per allungarlo, unire un po' di besciamella.

Imburrare la teglia e comporre le lasagne a strati secondo questo ordine: sfoglia, pesto, besciamella e abbondante parmigiano. Concludere con qualche fiocchetto di burro.

Infornare in forno già caldo a 200° per circa 15/20 minuti.