Cioccolata in tazza

Non finirò mai di ringraziare Bianca per avermi insegnato questa ricetta per realizzare una buonissima e densa cioccolata in tazza senza acquistare preparati.In questo periodo invernale la cioccolata in tazza è un'ottima merenda per i nostri ragazzi che tornano da scuola...e anche per noi...perché no?

ingredienti:

per una tazza di cioccolata

un cucchiaio di cacao amaro in polvere

un cucchiaio di zucchero

mezzo cucchiaio di fecola di patate

una tazza di latte

panna montata a piacere

Mescolare le tre polveri in un pentolino,porre su fuoco ed aggiungere il latte mescolando per evitare la formazione di grumi (io utilizzo delle belle tazzone capienti).

Quando il cacao sarà completamente sciolto portare ad ebollizione continuando a mescolare,spegnere quando avrete raggiunto il grado di densità preferito (ovviamente più fate cuocere e più diventa denso).

Un alberello goloso...

 Un alberello davvero super goloso...una ricetta semplice,veloce e di grande effetto...

ingredienti:

un pandoro

500 g di mascarpone

100 ml di panna montata

2 tuorli

100 g di zucchero

cannella q.b.

gelatina di albicocche

ciliegine candite

confettini argentati

foglioline di menta

zucchero a velo

Montare la panna e lasciare da parte.

Montare bene i tuorli  con lo zucchero con le fruste elettriche fino a quando saranno ben gonfi,quindi aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare.Quando saranno ben amalgamati unire la panna lasciata da parte e aromatizzare con la cannella.Coprire la crema.

Tagliare il pandoro a fette spesse (ne devono venire 5) orizzontalmente con un coltello ben affilato.

Spalmare la crema su ogni fetta in modo che fuoriesca sulle punte,ricomporre il pandoro sfalsando le fette.

Mettere la crema rimanente sulla punta.

Sciogliere uno o due cucchiai di gelatina di albicocche e passarla sulla parte superiore del pandoro in modo di poter attaccare le ciliegine candite.Quindi proseguire la guarnizione a piacere con le altre ciliegine e le foglioline di menta e i confettini argentati.

Spolverare con zucchero a velo.

Nella foto potete vedere l'interno.