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lunedì 24 gennaio 2011

Linguine al pesto di agrumi di Filippo La Mantia


 E' stata pubblicata ieri sul sito Il ricettario di bianca questa mia ricetta ispirata al pesto agli agrumi del grande cuoco Filippo La Mantia.Un piatto dal gusto eccezionale,con qualche piccola modifica apportata perché in origine prevede l'uso dei capperi che a me non piacciono,li ho così sostituiti con delle alici salate calabresi,quelle belle pepate,raggiungendo così un risultato ottimo!A voi....

ingredienti:
4 arance
100 g di mandorle
37 g di basilico
50 ml di olio extra vergine di oliva
2 alici salate
500 g di linguine

Pelare le arance a vivo,lavare il basilico,eliminare la lisca dalle alici e inserire tutti gli ingredienti nel bicchiere del mixer e frullare per qualche minuto.
Cuocere la pasta secondo 
quanto scritto sulla confezione e condire con il pesto di agrumi.
A piacere potete decorare con qualche fettina di arancio.







Con questa ricetta partecipo al  contest del blog "Ila ricettario di Cinzia".

15 commenti:

  1. MMMMMh che piatto da urlo, aspettami stò arrivando!! troppo invitanti bravissima cara
    un bacione Anna

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  2. Buonissime queste linguine tesoro!Lo chef è una granazia, certo, ma direi che ti sono venute splendidamente!
    Brava!
    Buona settimana baci

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  3. Buongiorno!!!
    Mm ma che bel buongiorno!!!è ora di pranzo e queste linguine fanno proprio venire la fame!!!Che buoneee e poi dalle foto viene proprio l'acquolina in bocca!!!
    Brava Ilaria... complimenti!!!
    Buona giornata e buon inizio settimana!!!
    baci
    angelica

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  4. Iaia che favola di piatto e immagino che profumi davvero bello e anche molto colorato bravissima un bacio!!!

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  5. Un piatto delizioso! La Mantia è bravo e soprattutto simpatico! Tu con le alici gli hai dato un tocco personale che piace molto anche a me!Ciao

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  6. Il pesto di agrumi, che piacevolissima novità!
    Grazie Iaia !!!!!!!!!

    Maddy

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  7. gustosissime queste linguine,Iaia^;^il pesto di agrumi è una deliziosa novita'!!i capperi non piacciono neanche a me..:)) le acciughe vanno benissimo!!complimenti cara!!bacioni

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  8. Stupendo piatto verde verde!!!!!!!
    Complimenti!!!!!!!!!!!
    Un bacione!!!!!!

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  9. oh mamma...che fame!!!
    Ho l'acquolina in bocca... e ho già mangiato!!!
    Complimenti!!!
    Ciao,
    Cri

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  10. Iaia, che bella idea questa degli agrumi nel pesto! Io credo che gradirei molto questo piatto :-)
    Io invece ultimamente ho fatto un pesto "alternativo" con le zucchine ;-)
    Ciao!

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  11. Grazie a tutte.....se lo provate fatemi sapere!sono d'accordo!Filippo La Mantia è una certezza!
    il pesto di zucchine è buonissimo!
    ciao ciao!

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  12. sai che in questi giorni anche io ho preparato un pesto simile...Lo posterò nei prossimi giorni ^__^
    Siamo in sintonia ;-)
    Certo che puoi partecipare!!!
    Appena aggiungi il banner ti aggiungo subito all'elenco
    Un bacio!

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  13. Grazieeeeeeeeeeeeeee!!!!!aggiungo subito il banner...un abbraccio!

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  14. Aggiunto! Mi prepari qualche altra meraviglia?
    Un bacione e alla prossima ;-)

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