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ingredienti:
50 g di lievito di birra
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio e 1/2 di sale
1 bicchiere di acqua tiepida
600 g di farina 00
2 uova
sesamo q.b.
farina per la spianatoia q.b.
Sciogliere il lievito in una tazza con un cucchiaio di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua tiepida,lasciare riposare per circa mezz'ora,finché sarà ben montato.
Mettere la farina a fontana con il sale ,le uova (conservare un po' di albume) e lo zucchero,quindi aggiungere il lievito e cominciare ad impastare aggiungendo a poco a poco l'acqua avanzata.Lavorare bene la pasta fino ad ottenere un impasto liscio,lasciar riposare per un'ora in luogo tiepido coperta da un canovaccio.
Riprendere l'impasto,lavorare ancora e lasciar lievitare due ore (deve raddoppiare di volume).
Quando l'impasto sarà raddoppiato dividere in due palle e ognuna di queste in tre palline con cui farete dei filoncini per fare le trecce che lascerete riposare ancora 15 minuti;nel frattempo battere con una forchetta la chiara d'uovo che avete lasciato da parte e pennellarla sul pane,cospargere di sesamo.
Infornare in forno già caldo a 180/200° per circa 30 minuti.
Il tuo pane è sempre meraviglioso!!!!
RispondiEliminaUn bacio enorme ed un abbraccio!!!!
Iaia è bellissimo...e deve essere sofficissimo!
RispondiEliminaSei bravissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :) Baci baci!
E' bellissimo con un interno che parla da solo!
RispondiEliminaSe riesco oggi lo faccio!Un abbraccio!
sara' stata davvero una festa, mangiarlo^;^è venuto una meravilgia!!!!bravissima ,cara!!un bacione
RispondiEliminaIaia ogni volta che passo a trovarti sforni un'altra deliziosa bontà: complimenti, il tuo Chalàh è semplicemente spettacolare!
RispondiEliminaMOlto molto invitante, ha un ottimo aspetto..a provare!
RispondiEliminaMERAVIGLIOSO!!! complimentisssimi!!!
RispondiEliminaLeggo ora tutti i vostri commenti,grazie di cuore,ho visto le foto di Elisa ed è venuto benissimo...a presto ragazze!
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