Panini dell'ultimo minuto

I panini dell'ultimo minuto li ho scovati una sera per caso,Giusy era appena arrivata su blogger con il suo blog Il profumo del mangiare,mi hanno incuriosito molto e visto che erano le sette di sera e si possono fare all'ultimo minuto mi sono messa subito all'opera...ecco il risultato...fantastici panini fragranti in un batter d'occhio...grazie Giusy per questa fantastica ricetta....

ingredienti:

500 g di farina 00

350 ml di acqua tiepida

un cubetto di lievito di birra

16 g di sale

un cucchiaino di miele (io ho utilizzato quello ai millefiori)

un cucchiaio di olio di oliva

Sciogliere il lievito in nell' acqua tiepida con il miele.Mettere la farina in un grosso recipiente e al centro cominciare a versare l'acqua,mescolando dopo un paio di minuti aggiungere il sale e l'olio,impastare 10 minuti.A questo punto Giusy consiglia in estate di far lievitare l'impasto coperto con carta pellicola fino a raddoppio,altrimenti in inverno si può mettere in forno a 50° per 15 minuti,essendo le 7 di sera e l'ora di cena era oramai vicina,io ho optato direttamente per la seconda ipotesi per paura di non avere il pane per cena.Trascorsi i 15 minuti ho ripreso l'impasto e con le mani infarinate (l'impasto risulterà piuttosto appiccicoso) ho formato dei panini che ho messo su un foglio di carta forno e infornato in forno già caldo a 220° per 15/20 minuti....e in un'ora il pane è fatto!!!!Buonissimo,lo consiglio farcito con affettati.