Torta marmorizzata al cocco

Un dolce classico da mangiare a colazione...mio figlio ci ha spalmato la nutella spolverandola col cocco...sublime...come si dice a Roma...che ve lo dico a fà????

 ingredienti:

5 uova

220 g di zucchero

120 g di burro

280 g di farina

80 g di farina di cocco

30 g di cacao in polvere

una bustina di lievito

2 pizzichi di sale

una bustina di vanillina

Montare bene le uova con lo zucchero, quindi unire la vanillina e la farina setacciata con il lievito e il sale alternando con il burro fuso e freddo.

Infine aggiungere la farina di cocco.

Dividere l'impasto in due parti e ad una aggiungere il cacao in polvere.

Versare l'impasto bianco in uno stampo in precedenza imburrato e infarinato e sovrapporre quello al cacao. Con una forchetta miscelare i due impasti in modo di avere un effetto marmorizzato.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40/50 minuti.

Fonte della ricetta: Dolci Rustici-Quadò Editrice