Focaccia alla salvia

 Si fa velocemente, se non avete il pane è ottima o anche per la merenda dei bambini...io ho apportato qualche cambiamento dalla ricetta originale, potete farcirla come volete, con ciò che trovate nel frigo....molto saporita e se vi avanza è ancora più buona....

 ingredienti:

400 g di farina 00

un cucchiaino di sale 

un cucchiaino raso di zucchero

una bustina di lievito Pizzaiolo per torte salate, pizze, piadine a lievitazione istantanea

6 cucchiai di olio di semi

125 g di formaggio tipo svizzero

salvia fresca

250 ml di acqua

un poco d'olio extra vergine d'oliva per la copertura

Setacciare la farina in una terrina e mescolare con il sale, lo zucchero e il lievito, quindi unire l'olio, il formaggio tagliato a cubetti, la salvia tagliuzzata e l'acqua poca per volta amalgamare con una forchetta.

Proseguire con le mani.

Stendere l'impasto in una teglia rotonda e pennellare con un po' d'olio.

Cuocere nel forno preriscaldato a 200/220° per circa 15/20 minuti.

Si può mangiare sia calda che fredda.

Fonte della ricetta: Ricettario Paneangeli