Un cuore di panna

Questo stampo me lo ha regalato la mia carissima amica Betta, un dolce cuore come il suo....

 ingredienti:

Per realizzare questa torta è necessario avere lo stampo per creare il cuore all'interno.

per il Pan di Spagna al limone:

preparare in dose doppia questa ricetta

per la farcia:

250 g di fragole

500 ml di panna fresca

3 cucchiai di zucchero a velo vanigliato

per la copertura:

1 lt di panna

4/5 cucchiai di zucchero a velo

un cucchiaino di colorante arancione in gel

Preparare il due Pan di Spagna seguendo la ricetta.

Preparare la farcia montando la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo, nel frattempo lavare e asciugare le fragole e tagliarle in  grossi pezzi, unirle alla panna montata, aggiungere un altro cucchiaio di zucchero e frullare nel mixer.

Farcire i due Pan di Spagna ottenuti  nella parte che diventerà il cuore.

Montare il resto della panna con lo zucchero a velo e con una spatola ricoprire l'intera superficie del dolce.

Prelevare una piccola quantità di panna ed unire il colorante, trasferire in un sac a poche con una piccola bocchetta a stella.
Decorare la torta a piacere..io ho formato una serie di cuori per rimanere in tema....




GRAZIE BETTA!