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mercoledì 14 marzo 2012

Polpette di maiale con piselli



 Un modo diverso di fare le polpette, ai miei figli sono piaciute molto.

cutecolorsrecipeicon4.gif  ingredienti:
800 g di macinato di maiale
un uovo
sale
parmigiano q.b.
pepe nero
noce moscata
pangrattato q.b.
olio extra vergine d'oliva
burro
un poco di vino bianco
farina
una scatola di piselli finissimi surgelati

 

Per prima cosa mettere a bollire i piselli.
Preparare le polpette, unire l'uovo alla carne e mescolare, quindi unire il parmigiano, il sale, il pepe, la noce moscata e il pangrattato.
In una grande padella fondere il burro nell'olio extra vergine d'oliva, con i palmi delle mani formare delle polpettine , passarle nella farina e rosolare nell'olio e burro, quindi sfumare con un poco di vino bianco.



Quando il vino sarà evaporato unire i piselli  che avrete scolato tenendo da parte l'acqua di cottura.
Aggiustare di sale.
Durante la cottura se necessario allungare con l'acqua di cottura dei piselli.



Servire le polpettine di maiale calde.

 

22 commenti:

  1. quasi quasi in settimana ci starebbero!
    ciao

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    1. Se le provi...fammi sapere...ciao cara buona giornata!

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  2. Non sono un'amante delle polpette, ma viste in mezzo a quel verde... mi fanno proprio gola! slurp!

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  3. a noi in casa le polpette piacciono molto e quindi questo piatto finirebbe subito!

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  4. Mmmmmh come sono invitanti!!!Adoro i pisellini, rendono tutto più dolce!Ci credo che i tuoi figli abbiano gradito, io pure! :) Smack

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  5. Peccato che le mie figlie siano fabiche e non gli è consentito mangiare neanche i piselli, le avrei proprio gradite. Buonissime!
    Ti abbraccio, carissima!

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  6. troppo buone!!!!
    ma sai quanto che non le mangio con i piselli???

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  7. caspita si vede che sono buonissime!! bacione

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  8. Hai unito due cose che adoro ... le polpette e i piselli. Hanno un bellissimo aspetto appetitoso.

    Buona giornata da me

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  9. Quanto mi piacciono le polpette e poi con contorno di piselli davvero ottime!!bacioni!!!

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  10. buonissimo questo piatto ,brava baci

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  11. Anche a me piacciono molto le polpette e le faccio spesso... proverò anche le tue!!
    Buona serata!

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  12. Che belline!!! E chissà che buone!!!

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  13. un piatto completo davvero sostanzioso e saporito!

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  14. Ma che buone queste polpette!! Se ti va passa a trovarmi...

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  15. Così mi fai impazzire, sto morendo dalla fame..!!!!

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  16. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  17. Wow! Proprio la ricetta che cercavo! Grazie

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