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martedì 13 marzo 2012

Black cheesecake




Una golosità incredibile.

cutecolorsrecipeicon4.gif  ingredienti:
180 g di biscotti secchi (io ho utilizzato i biscotti digestive)
100 g di burro fuso
200 g di cioccolato fondente
80 g di caffè bollente
500 g di mascarpone
160 g di zucchero
2 uova + 1 tuorlo
una bustina di vanillina
un pizzico di sale

 

Fondere il burro, tritare i biscotti e versare in una tortiera a cerchio apribile dal diametro di circa 24 cm e foderare bene anche i bordi, se necessario aiutarsi con un cucchiaio, poi passare nel congelatore.
Nel frattempo fondere il cioccolato a bagnomaria e preparare il caffè che poi unirete al cioccolato, mescolando fino ad ottenere una bella crema vellutata.
A parte montate le uova con lo zucchero, il sale e la vanillina, quindi unire il mascarpone e infine la crema di cioccolato e caffè ormai raffreddata.
Riprendere lo stampo dal congelatore e versare la crema sopra i biscotti.
Infornare a 150° per un'ora, spegnere  e lasciar raffreddare il dolce in forno.
Quando il dolce sarà freddo passare in frigo almeno 3 ore.
A piacere decorare.

 

Fonte della ricetta :Il Ricettario di Bianca

26 commenti:

  1. Che torta golosa!!!! tra cioccolato e caffè non saprei cosa scegliere insieme poi mi fanno sciogliere....Una vera coccola!!

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    1. Anche a me piace molto il caffè nei dolci

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  2. wow... ada avercelo lo mangerei anche adesso!!!
    brava!

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  3. Che bontà tesoro bravissima!!!
    buona giornata baci ^_^

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  4. gnam gnam che buonoooooo!!!una golosità dopo l'altra!!!!

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  5. Cioccolata caffe mascarpone davvero una cheese cake da urlo, buonissima!!!per le gif del mio blog le prendo in giro nei vari siti di grafica, l'unico di cui ti posso lasciare il link e' questo http://www.mrenata.com/ perche' gli altri sinceramente non ce li ho salvati e non mi ricordo quali sono!!!Spero di esserti stata utile un bacione!!!

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    1. Grazie Rossella vado subito a dare un'occhiata!

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  6. gnam..posso averne una fettina?
    ti va di partecipare con questa ricetta al mio contest
    http://dolcizie.blogspot.com/2012/02/i-love-chocolate.html
    samaf

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  7. Che goloso il tuo blog! Mi aggiungo alle tue sostenitrici e...grazie per la tua visita!
    Baci

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  8. adoro il caffe' e questo cheesecake è invitantissimo...goloso!!!brava Iaia!!un bacione

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  9. Che colore meraviglioso nei dolci ;)))

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