Le mie mimose

ingredienti:

Pan di Spagna

bagna alla vaniglia

ripieno a piacere

Preparare il Pan di Spagna e la bagna seguendo le ricette.

Per quanto riguarda il ripieno potete spaziare come meglio credete, si può farcire la mimosa con panna montata e gocce di cioccolata, con crema pasticcera e fragole, con crema pasticcera con un poco di panna montata incorporata e gocce di cioccolata.

Dividere il Pan di Spagna, in genere io elimino anche la "crosta" laterale per renderlo più morbido, bagnare bene. Farcire con la crema preferita.

Riprendere la parte superiore del Pan di Spagna tenuta da parte e sbriciolare completamente con le mani, distribuendo le briciole in modo uniforme in modo di coprire tutta la torta.

Decorare la mimosa con ciuffetti di panna, zucchero a velo, fiorellini, fragole.....