Torta di carnevale

Per la conclusione di carnevale non ho fatto più dolci, anche perché sono giorni che friggo e non ne posso più....ah ah ah...allora voglio mostrarvi una vecchia foto che mi è capitato di vedere in questi giorni mentre ne guardavo alcune di quando i miei figli erano più piccoli. Questa torta la feci in occasione di una festa di carnevale in classe di mio figlio, era una classe molto piccola con pochissimi alunni tanto che riuscii a scrivere, con un pennarello alimentare, i nomi di tutti gli alunni.

E' un Pan di Spagna bagnato con sciroppo di zucchero e farcito con crema pasticcera e fragole. La copertura è fatta con tanti ciuffetti di panna e tanti confettini colorati.