Frittelle ricocioccolose

Queste sono proprio buoneeeeee..ve le consiglio! La ricetta è stata presentata nelle trasmissione "la prova del cuoco", ma un utente del "Ricettario di Bianca" ha avuto la grandiosa idea di modificarla secondo il suo gusto, ed è la sua ricetta che io ho seguito...ve la trascrivo perché ne vale proprio la pena.

 ingredienti:

250 g di farina

250 g di ricotta

3 uova

150 g di gocce di cioccolato

un cucchiaio di liquore al caffè (la ricetta prevede il rhum, ma a me non piace)

1/2 bustina di lievito

50 g di zucchero a velo

olio di semi per friggere

zucchero semolato per la copertura

Amalgamare bene ricotta e uova ed unire il cucchiaio di liquore.

Miscelare la farina con lo zucchero e il lievito e unire al composto di uova, infine aggiungere le gocce di cioccolato.

impastare bene.

Con le mani formare delle palline e cuocere in abbondante olio di semi caldo fino a doratura.

Dopo averle fatte scolare su carta assorbente da cucina rotolare nello zucchero ancora calde.

Una tira l'altra!

Fonte della ricetta: Il Ricettario di Bianca

Con questa ricetta partecipo al contest "A carnevale ogni ricetta dolce vale" organizzato dai blog:

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