Torta tiramisù per la festa di Lele

Questa è la torta di compleanno fatta per il figlio della mia carissima amica Betta..purtroppo non ho una bella foto da mostrarvi, ma siccome era buonissima vorrei proporvi l'idea per realizzare una torta con un comune tiramisù...

ingredienti:

savoiardi q.b.

caffè zuccherato aromatizzato con liquore al caffè e allungato con pochissima acqua q.b.

750 g di mascarpone

250 ml di panna montata

8 tuorli 

3 albumi scarsi montati a neve

200 g di zucchero

qualche cucchiaio di liquore al caffè

gocce di cioccolato q.b.
un cucchiaio di nutella

1 lt di panna fresca montata con 80 g di zucchero a velo vanigliato

decorazione a piacere( a me è stata fornita un'ostia con la foto del bimbo e vari confettini colorati )

Preparare il caffè, zuccherarlo, allungare con poca acqua e aromatizzare con liquore al caffè.

Preparare la crema, montare bene i tuorli con lo zucchero, quindi unire il mascarpone e la panna montata, mescolare delicatamente affinché non si smonti. Unire qualche cucchiaio di liquore al caffè e gli albumi montati a neve ferma, continuando a mescolare delicatamente. Infine unire le gocce di cioccolato e un cucchiaio di nutella abbondante.

Rivestire una teglia d'alluminio per 12 p. con carta pellicola, quindi bagnare i savoiardi nel caffè velocemente e rivestire completamente la teglia comprese le pareti. Versare la crema ottenuta e livellare col dorso di un cucchiaio, quindi coprire con i savoiardi imbevuti.

Coprire con la carta pellicola e porre in frigo per diverse ore, se fatto il giorno prima anche meglio.

Montare la panna con lo zucchero a velo.

Prendere il tiramisù, togliere la pellicola, capovolgere su un vassoio da portata, quello dove servirete la torta, eliminate la carta pellicola con cui avevate in precedenza ricoperto la teglia.

Ricoprire con uno strato di panna, quindi decorare a piacere.

Un tiramisù spettacolare....