Piccole brioscine senza uova

La ricetta di Aryanna che potete anche trovare qui è ottima per la colazione,la merenda a scuola e a casa,sempre...i più golosi tipo mio figlio poi,possono anche spalmarci un po' di nutella....

ingredienti:

200 g di farina di manitoba

200 g di farina 00

20 g di lievito di birra

80 g di burro a temperatura ambiente

60 g di zucchero

latte q.b.

acqua q.b.

1 bustina di vanillina

un pizzico di sale

zucchero a velo

Preparare un lievitino con la farina 00,10 g di lievito,un cucchiaio di zucchero (preso dai 60 g ) e tanta acqua tiepida per ottenere un impasto liscio e morbido che farete lievitare per un'ora.

A parte preparare un altro impasto con gli altri ingredienti,usando del latte tiepido,tanto per ottenere un impasto molto morbido quasi difficile da lavorare.

Lavorate a lungo infarinandovi le mani fino a quando sarà ben incordato,a questo punto unite i due impasti e lavorate ancora parecchio.

Far lievitare un paio d'ore circa.

Preparare le brioscine nella forma desiderata e lasciar lievitare ancora un'altra ora,poi infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.

Spolverare con zucchero a velo e....vedrete che spariranno misteriosamente...