A casa mia tutti i sabati sera si mangia pizza!anche per l'impasto della pizza ognuno ha il suo metodo e la sua ricetta....io stessa ne faccio diversi;questo è un impasto base abbastanza morbido e facile a farsi...ingredienti:
1 cubetto di lievito di birra
800 g di acqua tiepida
600 g di farina 00
550 g di farina di manitoba
2 cucchiai di olio
2 cucchiai di latte
24 g di sale fino
In una grossa terrina mettere tutto il quantitativo d'acqua tiepida e sciogliere il lievito
aggiungere l'olio e il latte
aggiungere la farina mescolando,in un angolino mettere il sale;continuare a mescolare prima con la forchetta poi con le mani impastare bene
formare una palla e mettere a lievitare per qualche ora in luogo caldo finché non sarà cresciuta
stendere con il matterello e preparare le pizze.
Condire a piacere...birra e cocacola...buon sabato sera 
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