Questa è una sfiziosissima ricetta della mia amica Bianca alias bianca3w del ricettario di bianca.com,le finte olive ascolane sono molto semplici da preparare e come dice Bianca si possono anche congelare...Ingredienti:
300 g pollo
1 pezzetto di burro
400 g olive verdi
100 g prosciutto crudo
2 tuorli
poco sale
pepe
2 cucchiai parmigiano grattugiato
noce moscata
farina per impanare
2 uova per impanare
pane grattato per impanare
olio per friggere
300 g pollo
1 pezzetto di burro
400 g olive verdi
100 g prosciutto crudo
2 tuorli
poco sale
pepe
2 cucchiai parmigiano grattugiato
noce moscata
farina per impanare
2 uova per impanare
pane grattato per impanare
olio per friggere
Cuocere in poco burro il pollo, pepando e non salando.Quando si raffredda tritarlo al coltello o col tritacarne e metterlo in una ciotola.
Nel frattempo aggiungere nella ciotola del pollo il prosciutto a pezzettini, i tuorli, il parmigiano, del pepe e della noce moscata.Snocciolare le olive(io ho usato quelle già snocciolate), tritarle ed unirle al pollo.Amalgamare il tutto, formare delle palline un po' più piccole delle noci da infarinare,passare nell’uovo e nel pangrattato;infine friggerle in abbondante olio (io utilizzo una casseruola e non una padella versando i l. d'olio di semi) e servirle calde.
Buoneeeeee!
RispondiEliminaIo ho assaggiato quelle fatte proprio dalle sante manine di Bianca!
Ottime, davvero, e 1000 volte più gradevoli di alcune che si trovano in commercio già pronte!
Iaia, vedo che la gestione del blog procede alla grande!
Mi dispiace non poter passare spessissimo a salutarti, ma questo è per me un periodo un pò incasinato a livello lavorativo e non riesco a dividermi tra le cose che più amo fare!
Comunque, se occorre, sai come rintracciarmi!
;)
Buon proseguimento! Ciao!
Grazieeeeeeeeeeeeee Anna...sta andando...grazie al tuo prezioso aiuto!!!!!!!smack!!!!:-)))))
RispondiEliminabuonisime questo blog e è super interesante grazie mille !!!! oggi provero a farle
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