Questa ricetta me l'ha data Raffaele,amico e grande maestro di scherma....ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia surgelata
pepe nero q.b.
olio extra vergine d'oliva q.b.
100 g di asiago tagliato a cubetti
100 g di speck tagliato a striscioline
una mela e mezza gialla tagliata a cubetti
per la copertura:
un tuorlo
semi di papavero q.b.
Far scongelare la pasta sfoglia,infarinarla e tirarla con un matterello;adagiarla su una teglia ricoperta di carta forno.
Spolverare la pasta con un poco di pepe nero e un filo d'olio,poi fare degli strati con tutti gli ingredienti con il seguente ordine:asiago,speck e mela.Chiudere bene la pasta anche ai lati,se necessario aiutarsi con un pennello bagnato.Spennellare la superficie con un tuorlo d'uovo e cospargere di semi di papavero.Infornare a 180° in forno preriscaldato per circa 30 minuti.
Servire tiepido.
Con questa ricetta partecipo al contest Torta salata...I love you!!!
di Cucina deliziosa.
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