Frolla alla panna

Si adatta particolarmente a crostate con marmellate e biscotti;una mia amica l'ha provata con le mele e ha detto che è buonissima.Questa è una ricetta del "Ricettario di bianca".

ingredienti:

450 g di farina

50 g di fecola

200 g di burro

150 g di zucchero

1 uovo

70 g di panna fresca

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

un pizzico di sale

Mettere nel robot da cucina con le lame in acciaio la farina,la fecola,la vanillina,il lievito,il sale e il burro leggermente ammorbidito e far andare alla velocità più forte fino ad ottenere uno sfarinato.

A parte sbattere l'uovo aggiungendo gradatamente panna e zucchero,poi versare nel mixer e far andare ancora ad alta velocità;otterrete un impasto morbido e liscio,non preoccupatevi se risulta a bricioloni,impastandolo a mano si amalgamerà alla perfezione.

Far riposare un'ora in frigo avvolto in carta pellicola.

Riprendere l'impasto e usare come preferite.