Le frittelle americane

Si è seduta al computer mia figlia.....io pensavo che studiasse.......ti pare....e quando mai..devo sempre arrabbiarmi ....ma poi da dove le sarà venuta mai questa fissa per la cucina americana...dico io..."siamo in Italia qui....la patria della buona e sana cucina mediterranea".......così alla fine mi convince...a cucinare queste "Frittelle americane"La ricetta l'ha trovata lei,qui e l'ho seguita minuziosamente.....

ingredienti:

200 g di farina

2 cucchiaini di lievito

1/2 cucchiaino di zucchero

un pizzico di sale

2 uova

250 ml di latte

3 cucchiai di olio di semi

tanto miele (ci vorrebbe lo sciroppo d'acero,ma in casa non lo avevo)

Il procedimento è uguale a quello dei muffin,bisogna separare gli ingredienti liquidi da quelli solidi e infine unirli,quindi;unire la farina con il lievito,il sale e lo zucchero.In un altro recipiente montare a neve gli albumi,in un terzo recipiente montare leggermente i tuorli lasciando le fruste sporche di albumi aggiungendo il latte e l'olio.Unire gli ingredienti liquidi a quelli solidi e mescolare per far amalgamare i due composti,aggiungere gli albumi.

Ungere leggermente una padellina antiaderente con i bordi bassi e con un mestolo versare una dose di composto,dovrebbe allargarsi e raggiungere un diametro di circa 10/12 cm,far cuocere pochi minuti per parte.

Mangiare calde con tantissimo miele...buon appetito!


Con questa ricetta partecipo al contest di Caia del blog "I dolci di Caia"