Spaghetti al tonno fresco con pane profumato all'origano

Per questa ricetta non darò le dosi perché ovviamente dipende per quante persone dovete prepararle e quindi quanta pasta usate. Vi assicuro che cucinandola si sente tutto il profumo del mare.

 ingredienti:

spaghetti

qualche fettina di filetto di tonno fresco

qualche pomodorino

un'alice salata con pepe rosso

olio extra vergine d'oliva

origano

aglio

mollica di pane raffermo

Tagliare a tocchetti il tonno e mettere a rosolare in una capiente padella, in grado di contenere anche la pasta, con olio, uno spicchio d'aglio intero vestito, un'alice salata frantumata, che poi si scioglierà durante la cottura, i pomodorini tagliati in due e l'origano.

Nel frattempo mettere la mollica del pane raffermo nel mixer insieme ad un pochino d'aglio e abbondante origano e lasciar andare per qualche minuto fino ad ottenere delle grosse briciole, quindi versare su carta forno, mettere un pizzico di sale, un filo d'olio extra vergine d'oliva e porre in forno a tostare.

Lessare gli spaghetti come descritto sulla confezione, a cottura ultimata scolare e versare nella padella e mantecare con il tonno.

Servire gli spaghetti su di un grande vassoio spolverati con il pane profumato all'origano.