Crema di formaggi dolce al cocco

Questa è la crema che serve a farcire la famosa torta "Red Velvet Cake", io la utilizzo anche per altri dolci leggermente modificata, è molto buona e si presta veramente bene...la ricetta l'ho presa qui .

ingredienti:

250 g di philadelphia

250 g di mascarpone

350 ml di panna

115 g di zucchero a velo vanigliato

30 g di farina di cocco 

In una terrina lavorare bene i due formaggi con lo zucchero a velo, quando saranno ben amalgamati aggiungere la panna montata, infine la farina di cocco.