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mercoledì 18 maggio 2011

Cuscinetti di mozzarella di bufala

Un'altra ricetta veloce del mitico Ricettario di Bianca, l'autore è angelo_crow e la protagonista è la mozzarella di bufala, certo io mi sono dovuta accontentare di quella del super mercato, ma se avete la possibilità di comprarla di ottima qualità è sicuramente meglio!

ingredienti:
2 mozzarelle di bufala
alici salate
uova
farina
pangrattato
olio per friggere

Tagliare la mozzarella in grosse otto fette totali, porre un pezzetto di alice salata all'interno di ogni coppia di mozzarella sovrapposta.
Passare le coppie di mozzarella nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato; quindi lasciar riposare i cuscinetti qualche ora.
Friggere in abbondante olio bollente, scolare su carta assorbente e...buon appetito!!!

16 commenti:

  1. caspita quantè squisita .....voglio un assaggio!

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  2. che delizia, credo che ne mangerei in quantità industriali! complimenti,davvero un'ottima ricetta!

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  3. Mamma mia che delizia di cuscinetti, sembrano degli scrigni dorati con un ripieno goloso!!!Stupendi li rifaccio!!!Bacioni!!!

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  4. Brava Iaia.
    E' uno dei piatti preferiti dai miei figli però non l'ho mai fatta con l'acciuga. Da fare assolutamente. Io la abbino con funghi trifolati e vino bianco dei Castelli Romani. Straordinario

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  5. mannaggia....io non amo le alici, sig! che posso farci, è sempre stato così....ma magari potrei mettere tra le fette di mozzarella di bufala (che adoro e che qui in Campania è doc!!!) un pezzetto di prosciutto cotto o crudo, no?

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  6. Mamma che buoni! Il fatto è che anche io ho i cuscinetti...sui fianchi però. Brava ciccia, smack.

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  7. Oddio che goduria la mozzarella fatta così!!
    Bravissima Ilaria troppo buona :P da fare!
    Un bacione Anna

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  8. Ciaooooo
    ti va di passare da me?
    C'è un piccolissimo dono che ti aspetta!!!
    cri

    http://ilvisibileinvisibile.blogspot.com

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  9. Ciao Iaia,
    che buone !!!!!!!!
    Mi han fatto tornare alla mente le mozzarelle in carrozza...da quanto tempo non ci pensavo più !!!

    Bacio*

    Maddy

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  10. Caspiterina che ricceta sfiziosa!! Grazie!!

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  11. Io adoro i latticini!!!!che bontà!

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  12. Ciao che bella immagine golosissima, grazie per la ricetta, la mangerei subito qui, baci rosa buona notte.)

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  13. ottimo questo cuscino mi ci tufferei ahahahha

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  14. complimenti una vera goduria ,ciao

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  15. Grazie a tutte e tutti...Cri-Val arrivo subitooooooooo!!!!

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