Rose del deserto

 Prendere un tè un pomeriggio con un'amica scambiando due chiacchiere, se poi tra una chiacchiera e l'altra mangiamo due rose del deserto, magari ripensando a vecchi viaggi fatti da ragazza....come si dice...non ha prezzo...

 ingredienti:

2 uova

una scatola di cornflakes classici (ne avanzeranno un po')

200 g di farina

50 g di fecola

150 g di zucchero

200 g di burro

250 g di uvetta

una bustina di lievito

una bustina di vanillina

zucchero a velo per la copertura

Montare bene lo zucchero con il burro ammorbidito, quindi unire le uova.

Aggiungere la farina, la fecola, l'uvetta in precedenza lasciate in ammollo e poi ben strizzata e asciugata, il lievito e la vanillina; otterrete un composto morbido.

Con l'aiuto di due cucchiai formare delle palline grandi all'incirca come noci e passarle nei cornflakes.

Adagiarle ben distanziate tra di loro sulla leccarda del forno ricoperta di carta.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.

Lasciar raffreddare su una gratella, prima di servire dare una spolverata di zucchero a velo.

Fonte della ricetta: Il Ricettario di Bianca