Torta di peperoni

E' stato un amore a prima vista quello tra e me e questa torta...sarà che è giallo rossa, sarà che adoro la pasta sfoglia, sarà che sono golosa di peperoni, poi ci mettiamo che è estate....non ho resistito, è stata pubblicata qualche giorno fa sul sito misya.info e la sera stessa era già sulla mia tavola!

L'autrice della ricetta l'ha personalizzata secondo suo gusto...cosa che ho fatto anche io, dall'originale, a qui...quanta strada ancora farà? e come diventerà?

 ingredienti:

un rotolo di pasta sfoglia

un peperone rosso 

un peperone giallo

provola affumicata (ho utilizzato quella confezionata della Vallelata)

25 g di cracker senza sale

due grosse manciate di olive nere

Arrostire i peperoni.

Spellarli e ridurli in filetti.

Nel mixer tritare i cracker con le olive e disporli sulla base dove in precedenza avrete fatto dei buchetti con la forchetta affinché in cottura non si gonfi.

Mettere una striscia di peperone, una di formaggio e un'altra di peperone alternando i colori.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Io non ho utilizzato né olio né sale.