Torta di peperoni

E' stato un amore a prima vista quello tra e me e questa torta...sarà che è giallo rossa, sarà che adoro la pasta sfoglia, sarà che sono golosa di peperoni, poi ci mettiamo che è estate....non ho resistito, è stata pubblicata qualche giorno fa sul sito misya.info e la sera stessa era già sulla mia tavola!

L'autrice della ricetta l'ha personalizzata secondo suo gusto...cosa che ho fatto anche io, dall'originale, a qui...quanta strada ancora farà? e come diventerà?

 ingredienti:

un rotolo di pasta sfoglia

un peperone rosso 

un peperone giallo

provola affumicata (ho utilizzato quella confezionata della Vallelata)

25 g di cracker senza sale

due grosse manciate di olive nere

Arrostire i peperoni.

Spellarli e ridurli in filetti.

Nel mixer tritare i cracker con le olive e disporli sulla base dove in precedenza avrete fatto dei buchetti con la forchetta affinché in cottura non si gonfi.

Mettere una striscia di peperone, una di formaggio e un'altra di peperone alternando i colori.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Io non ho utilizzato né olio né sale.

E oggi...pomodoro e basilico!

E' inutile che sto a dirvelo...cosa c'è di più buono di due spaghetti con pomodoro e basilico?

Non credo neanche ci siano bisogno di molte spiegazioni sulla ricetta e l'uso degli ingredienti.

Ho messo a bollire qualche minuto i pomodori, li ho passati nel passa verdure, poi ho condito con olio extra vergine d'oliva, sale, peperoncino, una puntina di zucchero e naturalmente il basilico.

Si cuoce subito...il tempo di cottura degli spaghetti.

Rose del deserto

 Prendere un tè un pomeriggio con un'amica scambiando due chiacchiere, se poi tra una chiacchiera e l'altra mangiamo due rose del deserto, magari ripensando a vecchi viaggi fatti da ragazza....come si dice...non ha prezzo...

 ingredienti:

2 uova

una scatola di cornflakes classici (ne avanzeranno un po')

200 g di farina

50 g di fecola

150 g di zucchero

200 g di burro

250 g di uvetta

una bustina di lievito

una bustina di vanillina

zucchero a velo per la copertura

Montare bene lo zucchero con il burro ammorbidito, quindi unire le uova.

Aggiungere la farina, la fecola, l'uvetta in precedenza lasciate in ammollo e poi ben strizzata e asciugata, il lievito e la vanillina; otterrete un composto morbido.

Con l'aiuto di due cucchiai formare delle palline grandi all'incirca come noci e passarle nei cornflakes.

Adagiarle ben distanziate tra di loro sulla leccarda del forno ricoperta di carta.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.

Lasciar raffreddare su una gratella, prima di servire dare una spolverata di zucchero a velo.

Fonte della ricetta: Il Ricettario di Bianca